Jianshui est une ville du Sud Yunnan que j’ai adoré visiter tout comme Tuanshan, un petit village Ming préservé, à 20 minutes de route. Ce sont des endroits peu touristiques (du moins au mois de novembre lorsque j’y étais) et encore très authentique.
Que faire à Jianshui
On démarre par Jianshui où vous ne vous ennuierez pas, c’est promis.
Le temple de Confucius
Le temple de Confucius de Jianshui date de 1285 et est le deuxième plus grand de Chine. Ces temples avaient pour but de rendre hommage à Confucius, philosophe chinois considéré comme le premier « éducateur » de la Chine, mais aussi d’éduquer les enfants. Un plaisir de s’y balader aujourd’hui entre jardins, étang et temples.
*Prix de l’entrée : 40¥
Le très reposant temple de Confucius et son étang
La porte Chaoyang
On se croirait presque téléporté sur la place Tianan’men à Pékin mais non, nous sommes toujours à Jianshui et cette porte a été construite avant, donc pas de copie ici 🙂 Elle mesure 28m de haut et a été construite pour protéger la ville des ennemis. Aujourd’hui les locaux et les quelques touristes aiment s’y retrouver. Au coucher du soleil, on peut y voir des danses traditionnelles, et des gens se réunir simplement pour fumer, marcher ou discuter.
*Prix de l’entrée : Gratuit mais pour y monter, il faut compter 20¥
La porte Chaoyang de Jianshui qui ressemble à la place Tianan’men à Pékin
Les danseuses traditionnelles au pied de la porte Chaoyang de Jianshui
Le jardin de la famille Zhu
Le jardin de la résidence de la famille Zhu est une pépite. Il s’étend sur deux hectares et 40 cours intérieures, toutes plus belles les unes que les autres ainsi qu’un plan d’eau avec des ponts et des décors très détaillés et colorés.
*Prix de l’entrée : 35¥
Le jardin de la famille Zhu, à Jianshui dans le Yunnan
Balade dans le jardin de la famille Zhu à Jianshui
Le pont du double dragon
Malheureusement, je l’ai raté car il a fallu vite reprendre la route pour être sûre de ne pas louper notre train pour notre prochaine destination, mais je vous le mets dans la liste des choses à faire car c’est un immanquable. Plus d’infos sur le pont du double dragon sur le site de Yunnan Roads.
Fabrication du tofu
Avant de repartir de Jianshui pour rejoindre Tuanshan, nous nous sommes arrêtés dans une rue remplie de fabriques traditionnelles de tofu. Il faut savoir que le tofu de Jianshui est très réputé et il est exporté dans toute la Chine. On dit que sa particularité est dû à l’eau utilisée qui vient de 2 puits situés en contrebas de cette même rue. À Jianshui, on trouve également le tofu puant, une spécialité du coin que je n’ai pas pu tester (mais c’est peut-être mieux comme ça !).
La fabrication tradionnelle du tofu à Jianshui
L’eau de ce puit sert à la fabrication du tofu traditionnel de Jianshui
Où manger à Jianshui ?
Lin An Restaurant: Ici on ne goûte pas qu’aux plats mais aussi à la vie locale dans une très belle architecture. Vous devez d’abord commander vos plats au petit guichet à l’entrée, vous paierez à une dame qui compte encore au boulier 🙂 et qui vous remettra un ticket de couleur suivant ce que vous avez commandé. Tout est en chinois donc préparez vos traducteurs. Sinon vous pouvez toujours montrer les plats qui vous intéressent. Pour ma part, j’ai goûté aux raviolis et aux pâtes épaisses froides. Les pâtes étaient vraiment très bonnes.
Lin An restaurant, une belle adresse où manger à Jianshui
J’ai adoré mon plat de pâtes froides
Où dormir à Jianshui ?
Xiu Ju Xian Ting : un hôtel charmant tout en bois, situé dans une résidence ancienne. Les chambres sont réparties autour d’une cour centrale et on a vraiment l’impression d’avoir fait un saut dans le passé.
Dormir dans une maison ancienne au Xiu Ju Xian Ting, une expérience en soi
Les chambres du Xiu Ju Xian Ting sont absolument charmantes
Tuanshan
À environ 15 km de Jianshui se trouve le petit village préservé et authentique de Tuanshan qui renferme des ruelles pavées et la très paisible résidence de la famille Zhang. J’ai adoré me perdre dans le village, qui n’est pas très grand mais rempli de petites rues, et rencontrer des étudiants en art qui mettent en pratique leurs talents dans la vie réelle. On y trouve aussi des vendeurs de rue qui fabriquent et vendent leur artisanat, quelques boutiques souvenirs, un petit restaurant et même des jus frais de grenades, très bons !
*Prix de l’entrée : 35¥
Le petit village de Tuanshan et son artisanat local
Le village de Tuanshan, une petite merveille à découvrir
Tuanshan et ses étudiants en art
Pour ce voyage dans le Yunnan, j’ai été invitée par Yunnan Roads, une agence de voyage française du réseau Asian Roads, spécialisée notamment dans la région du Yunnan qui organise des itinéraires sur mesure et qui nous a proposé un très beau programme. Plus d’informations sur Tuanshan sur le site de Yunnan Roads.
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